ІНГРЕДІЄНТИ
Куряча печінка – 450-500 г
Цибуля ріпчаста – 2-3 шт.
Часник – 3-4 зубчики
Морква середня – 1 шт.
Оцет бальзамічний – 1 ст.л.
Зелень петрушки
Олія
Сіль, перець
Крок 1
Нарізати цибулю кільцями. Розігріти на сковорідці олію, вкинути цибулю. Моркву нарізати кружечками, додати до цибулі. Подрібнити часник і теж відправити на сковороду. Обсмажити овочі, помішуючи, до прозорості цибулі.
Крок 2
Печінку посолити та поперчити.
Крок 3
Розподілити овочі по периметру сковороди, залишивши центр вільним. Викласти туди курячу печінку. Обсмажувати по 3-4 хвилини на кожному боці.
Крок 4
Перемішати печінку з овочами. Додати бальзамічний оцет, ще раз перемішати. Осмажувати курячу печінку з цибулею та морквою 1 хвилину, потім накрити кришкою й прибрати з вогню.
Крок 5
Під час подачі смажену курячу печінку посипати рубаною зеленню петрушки.
