ІНГРЕДІЄНТИ
1 куряча грудка (на кістці)
20 г кореню імбиру (очищеного)
3 ст.л. цукру
сік одного лимона
1-2 апельсина
1 ст. л. оливкової олії (для смаження)
сіль та перець до смаку
КРОК 1
У невеликій мисці змішайте 20 г натертого на дрібній терці кореню імбиру, сік половини лимона і 2 ст. л. цукру. Натріть курячу грудку сіллю та перцем, викладіть у глибоку миску та рівномірно полийте маринадом. Залиште набиратися смаком мінімум на 15 хвилин.
КРОК 2
Поріжте кружечками 1-2 апельсини. Викладіть його в сотейник, додайте сік половини лимона і 1 ст. л. цукру. Доведіть до кипіння на маленькому вогні, продовжуйте кип’ятити, поки глазур не загусне. Зніміть з вогню і поки що відставте.
КРОК 3
Увімкніть духовку на 180 градусів розігріватися. Тим часом обсмажте курячу грудку на пательні з 1 ст.л. оливковою олією до отримання рум’яної скоринки. Перекладіть її в форму для запікання або на деко, полийте олією, на якій вона смажилася, та декількома ложками маринаду. Відправте у духовку на 20-25 хвилин. Коли приготується, викладіть на тарілку глазуровані апельсини, а зверху – рум’яну та соковиту курячу грудку. Не поспішайте їсти, спочатку трішки помилуйтесь.
